Резервы

Одной из важных функций СРМ системы является отчет по броням.

Он может показывать графики по количеству броней в разрезе периода, источников заявок, причин отмен и популярных столиков в заведении. Это позволяет ресторану оптимизировать свою работу, распределять персонал и ресурсы, а также предотвращать ошибки при бронировании.

Основные особенности отчета по броням:

• Возможность просмотра информации по дням, неделям или месяцам.
• Графическое представление данных в виде графиков и диаграмм.
• Интерактивные графики и виджеты, с возможностью посмотреть более детальную информацию.

В СРМ Remarked отчет по броням и заявкам находится в блоке "Отчеты". 

Система позволяет строить графики по двум принципам расчета: по дате визита или по дате создания брони. 

В общем личном кабинете для сетей заведений есть функция построения отчета для конкретной точки или для всей сети. 

Прежде чем анализировать данные по графикам, необходимо временной промежуток в правом верхнем углу. 

Отчет позволяет работать с такими данными:

1. Отчет по бронированию за месяц (Брони по месяцам) ¶

Расшифровка:

• Все поступившие заявки — считаются все брони за месяц во всех статусах.
• Успешные брони — брони в статусах Гость пришел и Закрыта.
• Подтвержденные брони — брони в статусах В ожидании и Подтверждена.
• Отмененные брони — брони в статусе Отменена.
• Кол-во гостей по успешным броням — гости из броней в статусах Гость пришел и Закрыта.
• Кол-во гостей по отмененным броням — гости из броней в статусе Отменена.
• Кол-во гостей по всем броням — общее кол-во гостей по всем броням во всех статусах за месяц
• Брони из листа ожидания — брони в статусе Новая.
• Лист ожидания без посадки (брони) — брони, которые остались в листе ожидания, которые не обработали или не отменили.
• Гости из листа ожидания — гости из броней в статусе Новая.
• Лист ожидания без посадки (гости) — гости, которые остались в листе ожидания, которые не обработали или не отменили.

При клике на Месяц, есть возможность увидеть детальный отчет:

2. Отчет по гостям в бронировании за предустановленный период (Гости по дням) ¶

Расшифровка:

• Кол-во гостей по успешным броням — гости из броней в статусах Гость пришел и Закрыта.
• Кол-во гостей по подтвержденным броням — гости из броней в статусах В ожидании и Подтверждена.
• Кол-во гостей по отмененным броням — гости из броней в статусе Отменена.
• Кол-во гостей по всем броням — общее кол-во гостей по всем броням во всех статусах за день..
• Кол-во гостей из листа ожидания — гости из броней в статусе Новая.
• Лист ожидания без посадки (гости) — гости, которые остались в листе ожидания, которые не обработали или не отменили.

При клике на день есть возможность увидеть детальный отчет:

3. Источники всех поступивших броней и в статусе подтверждена за предустановленный период (считаются брони во всех статусах) ¶

• Всего броней — общее кол-во броней во всех статусах.
• Закрыто броней — общее кол-во в статусе Закрыто.
• Отменено броней — общее кол-во в статусе Отменена.
• Заказы — количество привязанных заказов к данным резервам.
• Гости — общее кол-во гостей во всех статусах.
• Гости по закрытым броням — общее кол-во в статусе Закрыто
• Выручка — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь
• Средний чек — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь
• Средний чек на гостя — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь.

4. События успешных броней за предустановленный период ¶

События — это поводы, по которым гости приходят в заведение. В данном графике учитываются брони в статусах Гость пришел и Закрыта.

5. Источники бронирований за предустановленный период ¶

• Брони — общее кол-во броней во всех статусах.
• Заказы — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь.
• Гости — общее кол-во гостей во всех статусах.
• Выручка — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь
• Средний чек — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь.
• Средний чек на гостя — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь.

6. Причины отмены по дням ¶

7. Успешные брони за предустановленный период в процентном соотношении  ¶

В данном графике учитываются все брони в статусах Гость пришел и Закрыта.

8. Медианное время нахождения брони в листе ожидания ¶

В данном графике учитывается время брони в статусе Новая, переходящая в статус В Ожидании, Подтверждена, Гость пришел и которая заняла свой стол. Также могут считаться те брони, которые остаются в статусе Новая и не обрабатываются.

Важно! Если бронь осталась в статусе Новая и не обработалась в предустановленный период, то показатель может увеличиваться например, как на скрине ниже(Максимальное время ожидание).

Медианное время — это время, относительно которого есть равное кол-во броней с бОльшим и с меньшим временем ожидания. Другими словами, Медиана — это число, которое окажется строго по центру списка чисел в наборе данных, если их предварительно упорядочить по возрастанию.

9. Заявки и брони по дням ¶

Расшифровка:

• Все поступившие заявки — все брони за месяц во всех статусах.
• Отмененные — все брони в статусе Отменена.
• Закрытые — все брони в статусе Закрыта.
• Успешные заявки — брони в статусах Гость пришел и Закрыта.
• В ожидании — все брони в статусе В ожидании.
• Новая — все брони в статусе Новая.
• По опции “Занять стол” — не правильно работает.  Он считает эти брони в статусе Гость пришел, но не учитывает статус закрыта.
• Брони из листа ожидания — брони в статусе Новая.
• Лист ожидания без посадки (брони) — брони, которые остались в листе ожидания, которые не обработали или не отменили.

10. Статусы броней по месяцам ¶

Расшифровка:

• Все поступившие заявки — все брони за месяц во всех статусах.
• Отмененные — все брони в статусе Отменена.
• Закрытые — все брони в статусе Закрыта.
• Успешные заявки — брони в статусах Гость пришел и Закрыта.
• В ожидании — все брони в статусе В ожидании.
• Новая — все брони в статусе Новая.
• По опции “Занять стол” — не правильно работает.  Он считает эти брони в статусе Гость пришел, но не учитывает статус закрыта.

11. Ответственные по броням ¶

Расшифровка:

• Ответственный — Фамилия или Имя того сотрудника который создал бронь.
• Все брони —  все брони во всех статусах.
• Успешные заявки — брони в статусах Гость пришел и Закрыта.
• Отмененные — все брони в статусе Отменена.
• Кол-во гостей — общее количество гостей по всем созданным броням.
• Сумма депозита —
• Сумма чеков —

12. Отчет по посещаемости столиков ¶

Расшифровка:

• Успешные заявки — брони в статусах Гость пришел и Закрыта.
• Гости с броней — общее кол-во гостей по броням
• Отмены — брони в статусе Отменена.
• Гости с Отмен — кол-во гостей в отмененных бронях.
• Оборачиваемость — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь
• Выручка — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь
• Гости — данные тянутся со всех столов по гостям. Если у резерва будет несколько столов, то по каждому столу будет указано число гостей. Для просмотра данных по гостям используйте таблицу “Источники бронирований
• Ср. чек на гостя — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь
• Ср. чек на заказ — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь
• Емкость — Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь

13. Причины отмены броней за предустановленный период ¶

13. Причины отмены броней за предустановленный период ¶

14. Отчет по UTM-меткам ¶

Если на сайте есть сбор ютм-меток, то с заявкой на онлайн бронь к нам передаются и ютм-метки. По ним выводится данный отчет.

15. Оборачиваемость по дням

Берем среднее число заказов по дням, это информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь.
Число заказов, деленное на число столов. Где число столов это все столы, фигурирующие в данных о резервах за весь отчетный период. То есть, мы берем столы, которые есть в резервах. И по ним смотрим продажи. 

16. Оборачиваемость по месяцам

Берем среднее число заказов по месяцам, это информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь.
Число заказов, деленное на число столов и деленное на число дней в месяце. Где число столов это все столы, фигурирующие в данных о резервах за месяц.

17. Емкость по дням

Сумма по столам числа часов, в течение которых столы заняты, деленная на число столов. Где число столов это все столы, фигурирующие в данных о резервах за весь отчетный период.

18. Емкость по месяцам

Сумма по столам числа часов, в течение которых столы заняты, деленная на число столов и деленная на число дней в месяце. Где число столов это все столы, фигурирующие в данных о резервах за месяц.

19. Банкеты по месяцам

Расшифровка: 

- Все поступившие банкеты - считаются все брони за месяц во всех статусах.
- Успешные банкеты - брони в статусах Гость пришел и Закрыта.
- Кол-во гостей по всем банкетам - общее кол-во гостей по всем броням во всех статусах за месяц

20. Источники успешных банкетов за предустановленный период

Считаются брони в статусах Гость пришел и Закрыта.

21. Источники бронирований за предустановленный период

Расшифровка по количеству броней по статусам:

- Всего банкетов - общее кол-во броней во всех статусах. 
- Закрыто банкетов - общее кол-во в статусе Закрыто.
- Отменено банкетов - общее кол-во в статусе Отменена. 
- Заказы - Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь.
- Гости - сумма гостей броней в статусах “Закрыта” и “Гость пришёл
- Гости по закрытым банкетам - общее кол-во в статусе Закрыто
- Выручка - Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь
- Средний чек - Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь 
- Средний чек на гостя - Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь.

22. Банкеты по дням

Отчет по статусам по предустановленному периоду.

Расшифровка:
- Все поступившие банкеты - все банкеты за месяц во всех статусах.
- Отмененные - все банкеты в статусе Отменена.
- Закрытые - все банкеты в статусе Закрыта.
- Успешные банкеты - банкеты в статусах Гость пришел и Закрыта.
- В ожидании - все банкеты  в статусе В ожидании.

23. Ответственные по броням

Расшифровка: 

- Ответственный - Фамилия или Имя того сотрудника который создал банкет.
- Все банкеты -  все брони во всех статусах.
- Успешные банкеты - брони в статусах Гость пришел и Закрыта.
- Отмененные - все брони в статусе Отменена.
- Кол-во гостей - общее количество гостей по всем созданным броням.
- Сумма депозита - Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь
- Сумма чеков - Информация тянется по интеграции привязка продаж через бронь

24. Причины отмены банкетов по дням

25. Средняя длительность броней по дням

Расшифровка:  Учитывает среднее время брони на начало установки статуса “гость пришел” и проставление статуса “закрыто”.

26. Средняя длительность броней по месяцам

Учитывает среднее время брони на начало установки статуса “гость пришел” и проставление статуса “закрыто”.

Работа с отчетом по броням включает в себя регулярное обновление информации о бронированиях и фильтрацию данных по необходимым параметрам. Ресторан может также использовать эту информацию для создания персонализированных предложений для клиентов, например, предлагая им специальные меню или скидки на следующее посещение.